Waipara Valley hvidvine

Waipara Valley i New Zealand er berømt for sine Cool Climate vine på især Pinot Noir og Riesling, men der dyrkes også Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Pinot Blanc og selvfølgelig Sauvignon Blanc i dette fantastiske vinområde.

Waipara Valley ligger nord for Christchurch på sydøen lige ud til Pegasus Bay. Et optimalt sted at dyrke vin, med unikke jordbundsforhold og temperaturer der modner druerne perfekt.