I alt:0,00 DKK
Din vinhandler på nettet
Find din vin
 

Dal Forno Romano

Dal Forno Romano er den tredie generation af vinbønder, og hans første årgang i Veneto er fra 1983.

Trods store anstrengelser og bedre og bedre vine op igennem 80'erne, var Dal Forno Romano ikke tilfreds med kvaliteten, og i 1990 foretog Dal Forno Romano massive investeringer i kælder og vinifikationsudstyr, og ændrede drastisk på de gamle principper for produktion af Amarone og Valpolicella Classico Superiore.

Dal Forno Romanos filosofiDal Forno Romano

Dal Forno Romano´s filosofi var at lave superkoncentrede vine, og startede med at plante druerne ekstremt tæt, hvorefter han kasserede Molinara-druen til fordel for den mere frugtige Oseleta-drue.

I kælderen gik han over til at bruge små 228 L barriques og tørrede druerne i kortere tid end tidligere til sin Amarone og Valpolicella Superiore.

Alt dette har genem årene frembragt helt unikke Amaroner og Valpolicella Superoiore fra Dal Forno Romano og med en koncentration og frugt, som man ikke finder andre steder i Veneto.


Link til Dal forno Romano

 

 Side 1/1