Icardi

I grænselandet mellem de 2 berømte vinområder Langhe og Monferrato finder man en af Italiens ”gale” og geniale vinpersonligheder, Claudio Icardi. Sammen med sin søster Maria Grazia, som styrer den kommercielle del af forretningen, producerer han vin fra 75 ha. vinmarker, en del beliggende rundt om ejendommen, andre marker så langt væk som i Barolo, Serralunga og La Morra.

Icardi overtog produktionen fra sin far, og med en klassisk vinuddannelse i Bordeaux afsluttet med arbejde på topvingårde i Margaux, var de teoretiske forudsætninger på plads.
Siden den tid, har Icardi arbejdet på at forbedre produktionen og perfektionere sine vine.

Et besøg hos Icardi kan typisk starte med en tur i markerne i et hæsblæsende tempo, hvor han med stor entusiasme forklarer, snuser til jorden, smager på og lugter til ukrudtet og med stolthed fremviser sine vinstokke, som strutter af sundhed. Med kompromisløs økologisk / biodynamisk tilgang til produktionen, og en udtalt respekt for jordens og universets naturlige cyklus, men også en drastisk nedsættelse af udbyttet pr. hektar uden brug af "green harvest" fordi Icardi kender sine vinstokke og ved, at de regulerer sig selv og bærer netop det antal druer, de ”kan klare”.
Med denne filosofi frembringer Icardi vine med enorm koncentration og fantastisk smag.

Men når han bliver spurgt specifikt om sine metoder, overvejelser og fremtidsvisioner smiler han og siger ”jeg laver mine vine i hovedet, og her bliver de”, - det er årsagen til, at han ikke er helt på talefod med Italiens vinjournalister, og måske derfor heller aldrig er slået helt igennem på den øverste italienske stjernehimmel, - i hvert fald hos journalisterne.
Hans vine er til gengæld altid at finde med flotte anmeldelser hos Italiens svar på Robert Parker, Luca Maroni.

Huset Icardi laver en bred palet af vine, alle af meget høj kvalitet, og når man først har smagt hans røde og hvide Pafoj, - ”pafoj” er piemontesisk og betyder ”jeg er ikke skør”, så må man overgive sig.

Link til Claudio Icardi