Crémant d'Alsace

I Alsace har man også en ret stor produktion af den mousserende vin Crémant d'Alsace, som er produceret efter Champagne metoden "méthode champenoise" dog med lidt mindre tryk i flasken ca. 2 - 3 atmosfære mod champagnes 5 -6 atmosfære, og med en lidt kortere flaskelagring på ca. 9 måneder.
De fleste producenter bruger Pinot Blanc, men andre druetyper forekommer også, og der er heller ingen faste regler for at blande de forskellige druesorter. 

---